La Rhubarbe
Véritable fleuron de la production du Domaine Beaucerf, les apéritifs à la rhubarbe en étonneront plus d'un. Les jus de différentes variétés sont vinifiés séparément et se déclinent en trois cuvées.
La Rhubarbe traditionnelle
Légèrement sucrée avec ses arômes de rhubarbe crue intense, elle trouve sa place en apéritif.
La Rhubarbe Cuvée LOUIS
C'est un cru sec avec ses notes d'agrumes et une belle acidité qui rappelle ceux des grands Riesling. Poissons blancs et crustacés se marieront à merveille avec la Cuvée Louis.
La Rhubarbe prestige Cuvée PAUL
C'est une cuvée qui a un superbe équilibre entre le sucre et l'acidité. Elle offrira après quelques années une belle harmonie entre ananas et fruits confits. C'est une cuvée de grande garde
.
La Cuvée Paul s'accommode parfaitement avec le foie gras sur les plus grandes tables.
